冷冻库的库温般为-22～-25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
冷冻库的建造设备主要有以下几点：
1、库体系统~就是像盖房子样所需要的板材、辅材钢材等！
2、制冷系统~需要的设备有压缩机组和蒸发器
3、电气系统~需要电控柜、控制电缆等
4、管路系统~各制冷设备相互连接的管路！
