1、温度不同
高温冷库温度般范围在2℃~8℃、5℃~10℃左右。
低温冷库温度般范围在-15℃~-18℃、-15℃~-20℃左右。
2、可储存的物品不同
高温冷库主要是放水果蔬菜的冷库，水果蔬菜在这个温度范围可以有效的保存。
高温冷库： 恒温冷藏库，也可称高温库，主要用于贮藏新鲜的蛋品，水果，水彩，花卉，中药材，以及高档具和衣物等商品。
贮藏品种不同，要求室温也不样，般是0-4℃之间，冷却设备采用空气冷却器，安装在库房端的中央，采用多喷口的风道均匀送风。
由于果蔬在贮藏中仍有呼吸作用，所以库内保持合适的温湿度条件外，还要引进适当新空气（室外新风）。
如果贮藏的是冷却肉，则其贮藏期不能超过14~20天。
低温冷库般可以放冷冻食品、；冷冻肉类、海鲜、冰淇淋等等，需要冷冻的食品或者货品。
低温冷库：速冻冷藏库，也称低温库。用于贮藏已冻结好的食品，其库温范围为-35℃-18℃，般肉类的冷冻贮藏温度为-25℃-18℃，水产品贮藏温度为-30℃--20℃。
冰淇淋制品贮藏温度为-30℃--23℃。某些特殊水产品要求更低的贮藏温度，达-40℃以下。外采用更低贮藏温度趋势，如贮藏金枪鱼冷藏间温度达-50℃。
除了其温度和储藏的用途不同之外，高温冷库与低温冷库对工程配件的要求也有不同。
比如制冷压缩机方面，般的恒温冷库采用普通的品压缩机即可满足要求。
但对于低温冷库来说，温度要求更低，对其性能质量要求也更高，般采用际大品的压缩机。
当然，另方面的区别就是价格，同等条件下，温度越低的冷库，在配件、能源消耗等成本方面越大，价格也就越高。
